Descongele a ave conforme as instruções da embalagem e retire os miúdos. Coloque-a em uma assadeira, besunte-a com a manteiga e regue-a com a mistura de vinho, água, ervas finas, molho inglês e açúcar. Cubra a ave com papel-alumínio e leve-a ao forno médio (200º C) por aproximadamente 02 horas, regando-a de vez em quando. Retire o papel-alumínio e deixe dourar por mais 30 minutos. Reserve. Arroz Corte as batatas em cubos e cozinhe-as em água e sal. Coloque em uma panela o Bacon, a cebola e leve ao fogo para fritar. Acrescente o arroz e frite. Junte o repolho, a água, o caldo de carne, o sal e deixe secar um pouco. Antes de finalizar o cozimento junte as batatas e deixe cozer até secar o líquido. Retire do fogo e sirva acompanhando a ave. Decore com folhas de radício e rodelas de batatas douradas na manteiga.
