Rendimento: .

Ingredientes:

- 1 litro de caldo de carne bem concentrado

- 1 litro de vinho tinto

- 3 colheres de farinha de trigo dissolvida numa xícara de água

- 1 ramo de erva de provença

- 1 ramo de salsa, sal e pimenta a gosto

Modo de preparar:

Coloque todos os ingredientes numa panela para ferver, menos a farinha de trigo. Quando levantar fervura, acrescente a farinha e deixe ferver por mais 10 a 15 minutos.